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건조방법에 따른 검은비늘버섯의 향기특성
건조방법에 따른 검은비늘버섯의 향기특성
윤향식 ( Hyang Sik Yoon ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
312
단감 장아찌의 저염 침지 중 유기산과 당의 종류에 따른 이화학적 특성의 변화
단감 장아찌의 저염 침지 중 유기산과 당의 종류에 따른 이화학적 특성의 변화
정도영 ( Do Yeong Jeong ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
313
저선량 감마선 조사가 옥수수 녹말의 이화학 성질 및 저항전분 생성에 미치는 영향
저선량 감마선 조사가 옥수수 녹말의 이화학 성질 및 저항전분 생성에 미치는 영향
김성곤 ( Sung Kon Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
314
열처리한 감초추출물의 항산화활성
열처리한 감초추출물의 항산화활성
우관식 ( Koan Sik Woo ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
315
열처리 조건에 따른 한국산 배(Pyrus pyrifolia Nakai)즙의 이화학적 특성 변화
열처리 조건에 따른 한국산 배(Pyrus pyrifolia Nakai)즙의 이화학적 특성 변화
황인국 ( In Guk Hwang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
316
고온고압처리에 따른 마늘(Allium sativum L.)의 이화학적 특성
고온고압처리에 따른 마늘(Allium sativum L.)의 이화학적 특성
권오찬 ( Oh Chan Kwon ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
317
Transglutaminase를 처리한 분말 유제품의 전기영동적 특성
Transglutaminase를 처리한 분말 유제품의 전기영동적 특성
정지은 ( Ji Eun Jeong ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
318
메밀 가수분해물의 항고혈압, 항균 및 항곰팡이 활성
메밀 가수분해물의 항고혈압, 항균 및 항곰팡이 활성
도정룡 ( Jeong Ryong Do ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
319
감초의 에탄올 추출물의 항균활성 및 안정성 조사
감초의 에탄올 추출물의 항균활성 및 안정성 조사
김수정 ( Su Jeong Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
320
산지가 다른 상황버섯의 휘발성성분
산지가 다른 상황버섯의 휘발성성분
장은영 ( Eun Young Jang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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