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천연 색소 추출물을 첨가한 수박 음료의 제조
천연 색소 추출물을 첨가한 수박 음료의 제조
황영 ( Hwang Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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젓갈의 첨가가 김치의 품질에 미치는 영향
젓갈의 첨가가 김치의 품질에 미치는 영향
고영태 ( Go Yeong Tae ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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수박을 이용한 발효주의 제조
수박을 이용한 발효주의 제조
황영 ( Hwang Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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저온질소순환 건조방법에 의해 제조된 고춧가루의 품질 특성
저온질소순환 건조방법에 의해 제조된 고춧가루의 품질 특성
김정희 ( Kim Jeong Hui ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
225
녹변된 마늘의 성분 변화
녹변된 마늘의 성분 변화
황진봉 ( Hwang Jin Bong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
226
가시오가피로부터 분리한 단백 다당물질의 경쟁적 ELISA법에 의한 분석
가시오가피로부터 분리한 단백 다당물질의 경쟁적 ELISA법에 의한 분석
하은숙 ( Ha Eun Sug ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
227
Conditioning에 의한 마늘의 녹변억제
Conditioning에 의한 마늘의 녹변억제
황진봉 ( Hwang Jin Bong ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
228
열처리 조건에 따른 한국산 배(Pyrus pyrifolia Nakai)즙의 이화학적 특성 변화
열처리 조건에 따른 한국산 배(Pyrus pyrifolia Nakai)즙의 이화학적 특성 변화
황인국 ( In Guk Hwang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
229
Deoxynivalenol을 감소시킨 보릿가루의 첨가가 제빵 특성에 미치는 영향
Deoxynivalenol을 감소시킨 보릿가루의 첨가가 제빵 특성에 미치는 영향
황영희 ( Young Hee Hwang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
230
천연 갈변저해제를 처리한 신선절단 감자의 저장 중 품질특성
천연 갈변저해제를 처리한 신선절단 감자의 저장 중 품질특성
황태영 ( Tae Young Hwang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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