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건조가열이 전분과 콩단백질 혼합물의 호화 및 노화특성과 조직감에 미치는 영향
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이기정 ( Ki Jung Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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이산화염소가 E. coli O157:H7, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes의 생존에 미치는 영향
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염형준 ( Hyoung Jun Youm ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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새우젓 저장 유통 중 위해 미생물학적인 안전성 연구
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오상희 ( Sang Hee Oh ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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지방산과 CaCl2 처리에 의한 알긴산 필름의 수분저항성 증진
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임종환 ( Jong Whan Rhim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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시판액젓의 품질평가
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장미라 ( Mi Ra Jang ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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시판 오이지의 품질 특성
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박소현 ( So Hyun Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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항산화활성을 나타내는 약용식물 소재 탐색
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김은영 ( Kim Eun Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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동백나무(Camellia japonica) 잎의 열수추출 조건 확립
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정진호 ( Jin Ho Chung ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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대황으로부터 추출한 crude Laminaran 가수분해물의 암 세포독성
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김영명 ( Young Myung Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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알긴산 코팅에 의한 골판지 상자 제조용 라이너 원지의 수분저항성 증진
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김은정 ( Eun Jung Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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