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지방산과 CaCl2 처리에 의한 알긴산 필름의 수분저항성 증진
지방산과 CaCl2 처리에 의한 알긴산 필름의 수분저항성 증진
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 지방산과 CaCl2 처리에 의한 알긴산 필름의 수분저항성 증진 / 임종환 ( Jong Whan Rhim ) , 김지혜 ( Ji Hye Kim )
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 432-439
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 김지혜 ( Ji Hye Kim )
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255727
MARC
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■1001 ▼a임종환 ( Jong Whan Rhim )
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■500 ▼a참고문헌 수록
■7001 ▼a김지혜 ( Ji Hye Kim )
■773 ▼t한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology)▼g제36권 제3호 (2004. 6)▼d2004, 06
■856 ▼uhttp://www.kosfost.or.kr/
■SIS ▼aS011398▼b60050191▼h8▼s2▼fP
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