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발효 조건을 달리한 비지장의 품질특성
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임성경 ( Sung Kyung Im ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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지방산과 CaCl2 처리에 의한 알긴산 필름의 수분저항성 증진
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임종환 ( Jong Whan Rhim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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시판액젓의 품질평가
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장미라 ( Mi Ra Jang ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
994
전해인자에 따른 전기분해수의 특성 비교
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김명호 ( Myung Ho Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
995
시판 오이지의 품질 특성
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박소현 ( So Hyun Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
996
수족관 저장기간에 따른 횟감생선의 핵산관련성분 변화
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홍철희 ( Cheul Hee Hong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
997
유통 갑각류 중 중금속 함량
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김미혜 ( Mee Hye Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
998
저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과
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조준일 ( Jo Jun Il ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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항산화활성을 나타내는 약용식물 소재 탐색
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김은영 ( Kim Eun Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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사람의 저밀도 지방단백질의 산화에 대한 생열귀나무 추출물의 항산화 효과
사람의 저밀도 지방단백질의 산화에 대한 생열귀나무 추출물의 항산화 효과
사재훈 ( Sa Jae Hun ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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