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12 Results:UU:제9권제1호2005년2월 0.109 sec.
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키토산 첨가 밀가루 반죽의 레올로지 특성
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최상호, 이승주, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
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진공 반죽의 동적 레올로지 특성
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정원호, 이승주, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
3
김치 절임 과정에서의 진공함침 기술의 이용
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유하나, 이승주, 한응수, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
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초임계 유체 CO₂를 이용한 가시오가피로부터 falcarinol 추출조건의 최적화
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김성주, 장규섭, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
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Lipolase-100T의 물고기 기름 가수분해에 대한 수식모형개발
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김현수, 김원호, 박지숙, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
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Effects of the State of Consciousness on Consumer in the Cognitive Sensory Evaluation of Food
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Sung-Woo Shine, Jae-Kun Chun, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
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분리 대두 단백질과 옥수수 전분을 혼합하여 제조한 복합 필름의 특성
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김재연, 박상규, 정종훈, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
8
Physicochemical and Sensory Properties of Dough and Cookie Added with Black Rice Flour
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Jun Ho Lee, Gyeong Hwa Kim, Yang Sun Kim, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
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Chitosan-Gelatin Nanoemulsions Prepared by SPG(Shirasu Porus Glass) MembraneProcess and Their Characterisitics
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Chong-Tai Kim, Chul-Jin Kim, Yong-Jin Cho, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
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초임계 추출 공정을 이용한 유자 씨에 함유된 Nomilin 추출조건의 최적화
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조성길, 홍주헌, 서상철, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
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