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30 Results:UU:제35권제2호20034 0.62 sec.
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배양인삼 요구르트의 제조 및 품질 특성
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이인선, 백기엽, | 한국식품과학회 | 2003 ,
2
일시 수확한 고추의 건조방법별 품질
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정구민, 황재문, | 한국식품과학회 | 2003 ,
3
시판 간장 중의 biogenic amine의 햠량 조사
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김재현, 박현진, 김미정, 안현주, 변명우, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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가스치환 포장 및 감마선 조사된 소시지의 NO-Mb 함량과 색 특성
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안현주, 김재현, 조철훈, 이주운, 육홍선, 변명우, | 한국식품과학회 | 2003 ,
5
상품김치의 표준화를 위한 특성 분석
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구경형, 조명희, 박완수, | 한국식품과학회 | 2003 ,
6
국내산 포도의 부위별 레스베라트롤 함량
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조용진, 김재은, 전향숙, 김종태, 김성수, 김철진, | 한국식품과학회 | 2003 ,
7
정선산 쥐눈콩이의 부위별 이화학적 특성 및 항산화 효과
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사재훈, 신인철, 정경진, 심태흠, 오흥석, 김영진, 정의호, 김광기, 최대성, | 한국식품과학회 | 2003 ,
8
원적외선 저장쌀의 급여가 흰쥐의 생존력에 미치는 영향
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권오준, 유병혁, 최웅규, 손동화, | 한국식품과학회 | 2003 ,
9
울금(Curcuma longa)으로부터 분리한 squalene synthase 저해물질의 특성
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최성원, 양재성, 이한승, 김동섭, 배동훈, 유주현, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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Bacillus subtilis koji와 Rhizopus oryzae koji를 이용한 된장 및 간장의 키토올리고당 함량 증대
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음병욱, 곽보연, 김순영, 손동화, 이계호, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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