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24 Results:UU:제33권제3호20043 0.93 sec.
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제주전통두부의 산업화를 위한 최적공정확립
제주전통두부의 산업화를 위한 최적공정확립
오용주, 이삼빈, 김찬식, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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미역귀를 이용한 잼의 제조
미역귀를 이용한 잼의 제조
김선재, 문지숙, 김정목, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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식초와 다슬기회분을 이용하여 제조한 초산칼슘의 품질 특성
식초와 다슬기회분을 이용하여 제조한 초산칼슘의 품질 특성
이명예, 이예경, 김순동, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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Cholesterol Free Mozzarella Cheese 제조에 관한 연구
Cholesterol Free Mozzarella Cheese 제조에 관한 연구
전정기, 김병용, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
5
감마선 조사가 쌀밥의 품질에 미치는 영향
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이유석, 오상희, 이주운, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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초고압 처리한 좁쌀약주의 자장 중 미생물수, 효소활성 및 품질변화
초고압 처리한 좁쌀약주의 자장 중 미생물수, 효소활성 및 품질변화
임상빈, 좌미경, 목철균, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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병원선 Escherichia coli O157:H7의 특이 항체 생산을 위한 Lipopolysaccharide 분리 및 정제
병원선 Escherichia coli O157:H7의 특이 항체 생산을 위한 Lipopolysaccharide 분리 및 정제
최학선, 신영민, 정숙현, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
8
고체 배양법에 의한 Lovastatin 생산
고체 배양법에 의한 Lovastatin 생산
김현수, 박지현, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
9
김치에서 박테리오신을 분비하는 Lactobacillus sakei 균주의 분리
김치에서 박테리오신을 분비하는 Lactobacillus sakei 균주의 분리
김한택, 박재용, 이강권, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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글루코노델타락톤의 김치 발효 지연 효과
글루코노델타락톤의 김치 발효 지연 효과
한진숙, 강준수, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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