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식초와 다슬기회분을 이용하여 제조한 초산칼슘의 품질 특성
식초와 다슬기회분을 이용하여 제조한 초산칼슘의 품질 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 식초와 다슬기회분을 이용하여 제조한 초산칼슘의 품질 특성 / 이명예, 이예경, 김순동 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 593-597
- 기타저자
- 이명예, 이예경, 김순동
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053179
MARC
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