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UU:제33권제2호20014
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1
예덕나무로부터 Listeria monocytogenes에 대한 항균 활성 물질의 분리 및 구조동정 선택
예덕나무로부터 Listeria monocytogenes에 대한 항균 활성 물질의 분리 및 구조동정
안용선, 신동화, 백남인, 성낙선, 우건조
,
| 한국식품과학회 |
2001
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR33206
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
2
양념류를 첨가한 전통고추장의 숙성중 미생물, 효소활성 및 성분의 변화 선택
양념류를 첨가한 전통고추장의 숙성중 미생물, 효소활성 및 성분의 변화
김동한
,
| 한국식품과학회 |
2001
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR33205
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
3
고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성 중 이화학적 특성 변화 선택
고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성 중 이화학적 특성 변화
신동화, 안은영, 김용석, 오지영
,
| 한국식품과학회 |
2001
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR33204
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
4
식이 뽕잎이 흰쥐의 장내균총 조성에 미치는 영향 선택
식이 뽕잎이 흰쥐의 장내균총 조성에 미치는 영향
이희삼, 전호정, 이상덕, 문재유, 김애정, 류강선
,
| 한국식품과학회 |
2001
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR33203
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
5
건조방법에 따른 양송이버섯의 물리적 특성에 관한 연구 선택
건조방법에 따른 양송이버섯의 물리적 특성에 관한 연구
하영선, 박종원, 이준호
,
| 한국식품과학회 |
2001
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR33202
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
6
가열온도에 따른 영귤 과즙의 성분 변화 선택
가열온도에 따른 영귤 과즙의 성분 변화
김영동, 이영철, 오영주, 강영주
,
| 한국식품과학회 |
2001
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR33201
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
7
김치제조용 고춧가루의 색도 및 매운맛 특성 선택
김치제조용 고춧가루의 색도 및 매운맛 특성
구경형, 김나영, 박재복, 박완수
,
| 한국식품과학회 |
2001
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR33200
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
8
초고압 처리에 의한 좁쌀탁주의 미생물 살균 및 효소 불활성화 선택
초고압 처리에 의한 좁쌀탁주의 미생물 살균 및 효소 불활성화
좌미경, 임상빈, 목철균, 박영서
,
| 한국식품과학회 |
2001
,
소장정보
소장정보
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR33199
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
9
꽃양배추 색소 추출액의 유동특성 선택
꽃양배추 색소 추출액의 유동특성
임종환, 이정주
,
| 한국식품과학회 |
2001
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR33198
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
10
산화 셀룰로오스를 첨가한 레이어 케이크의 이화학적 및 관능적 특성 선택
산화 셀룰로오스를 첨가한 레이어 케이크의 이화학적 및 관능적 특성
서동순, 장판식, 김광옥
,
| 한국식품과학회 |
2001
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR33197
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
처음
1
2
이후
마지막
소트
서명순
저자순
발행년도(1-9)
발행년도(9-1)
구분
자료유형
기사
(20)
저자
김재식
(1+)
김효중, 허재관, 허철성, 백영진
(1+)
김문수, 서동순, 장판식, 김광옥
(1+)
김영동, 이영철, 오영주, 강영주
(1+)
구경형, 김나영, 박재복, 박완수
(1+)
출판사
한국식품과학회
(20+)
출판년도
2001
(20)
언어
kor
(20)
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