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37 Results:UU:제32권제3호20006 PP:한국식품과학회 0.78 sec.
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콩나물의 품질에 미치는 탈지참깨박 추출물의 영향
콩나물의 품질에 미치는 탈지참깨박 추출물의 영향
김영국, | 한국식품과학회 | 2000 ,
2
역미설계를 이용한 지용성 식물체 추출물의 tyrosinase 저해효과 분석
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신유정, | 한국식품과학회 | 2000 ,
3
목질진흙버섯 자실체와 배양 균사체 유래 β-glucan 성 다당류의 생리활성
목질진흙버섯 자실체와 배양 균사체 유래 β-glucan 성 다당류의 생리활성
이준우, | 한국식품과학회 | 2000 ,
4
효소 , Trifluoromethanesulfonic Acid , 열 , 및 NaOH 처리에 의한 계란 난백의 항원성 변화
효소 , Trifluoromethanesulfonic Acid , 열 , 및 NaOH 처리에 의한 계란 난백의 항원성 변화
류주현, | 한국식품과학회 | 2000 ,
5
매실 추출물을 함유한 기능성 음료 개발
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배지현, | 한국식품과학회 | 2000 ,
6
향신료 및 Curry 의 Nitrite 분해와 Superoxide dismutase 유사활성
향신료 및 Curry 의 Nitrite 분해와 Superoxide dismutase 유사활성
김진현, | 한국식품과학회 | 2000 ,
7
13 종 허브추출물의 수퍼옥사이드 소거능과 세포독성 및 면역증강 효과의 in vitro 계 검색
13 종 허브추출물의 수퍼옥사이드 소거능과 세포독성 및 면역증강 효과의 in vitro 계 검색
정하열, | 한국식품과학회 | 2000 ,
8
Rhizopus japonicus 누룩으로 담금한 탁주 술덧의 발효 과정 중 휘발성 향기성분
Rhizopus japonicus 누룩으로 담금한 탁주 술덧의 발효 과정 중 휘발성 향기성분
이택수, | 한국식품과학회 | 2000 ,
9
무 품종별 이화학적 특성 및 깍두기 가공적성
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류기돈, | 한국식품과학회 | 2000 ,
10
닭머리의 침지 및 데침 과정이 닭머리 육수의 품질에 미치는 영향
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이종미, | 한국식품과학회 | 2000 ,
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