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14 Results:UU:제22권제4호통권제94호2006년8월 0.62 sec.
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미강 첨가 요구르트의 발효 특성
미강 첨가 요구르트의 발효 특성
이혜정, | 한국조리과학회 | 2006 ,
2
발아콩가루 첨가가 인절미의 이소플라본 함량 및 특성에 미치는 영향
발아콩가루 첨가가 인절미의 이소플라본 함량 및 특성에 미치는 영향
정진영, | 한국조리과학회 | 2006 ,
3
토마토 김치의 제조 및 특성
토마토 김치의 제조 및 특성
김은정, | 한국조리과학회 | 2006 ,
4
학교급식에서의 메뉴 구성에 따른 김치 섭취율 조사를 통한 김치의 1인분량 설정에 관한 연구
학교급식에서의 메뉴 구성에 따른 김치 섭취율 조사를 통한 김치의 1인분량 설정에 관한 연구
장명숙, | 한국조리과학회 | 2006 ,
5
황기 추출액이 함유된 된장의 품질 특성
황기 추출액이 함유된 된장의 품질 특성
민성희, | 한국조리과학회 | 2006 ,
6
Sous vide Cook-Chill System과 Conventional Cook-Chill System으로 생산된 단호박찜의 미생물적 품질평가
Sous vide Cook-Chill System과 Conventional Cook-Chill System으로 생산된 단호박찜의 미생물적 품질평가
고성희, | 한국조리과학회 | 2006 ,
7
패밀리 레스토랑의 소비자-브랜드 관계의 질이 브랜드 충성도에 미치는 영향 : 마산지역 대학생을 대상으로
패밀리 레스토랑의 소비자-브랜드 관계의 질이 브랜드 충성도에 미치는 영향 : 마산지역 대학생을 대상으로
김현아, | 한국조리과학회 | 2006 ,
8
다양한 식이섬유를 첨가한 프렌치브레드의 품질 특성
다양한 식이섬유를 첨가한 프렌치브레드의 품질 특성
이현주, | 한국조리과학회 | 2006 ,
9
느티잎의 생리활성 및 느티잎 첨가량에 따른 느티떡의 품질특성
느티잎의 생리활성 및 느티잎 첨가량에 따른 느티떡의 품질특성
손정인, | 한국조리과학회 | 2006 ,
10
사군자탕(四君子湯) 재료를 첨가한 식빵의 품질특성
사군자탕(四君子湯) 재료를 첨가한 식빵의 품질특성
남혜영, | 한국조리과학회 | 2006 ,
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