자료유형  

 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

발아콩가루 첨가가 인절미의 이소플라본 함량 및 특성에 미치는 영향 / 정진영, 김우정, 정해정 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2006.

형태사항  

pp. 545-551

키워드  

발아 콩가루 첨가 인절미 함량 특성

기타저자  

정진영

기타저자  

김우정

기타저자  

정해정

기본자료저록  

한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제4호 (통권 제94호 2006년 8월) 2006, 08

URL  

http://kfcs.org

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Control Number  

kjul:60081012