본문

  1. Home
9 Results:UU:제17권제2호통권제62호2001년4월 0.46 sec.
RSS 
다국어입력
 상세검색
 신착검색
선택출력 선택엑셀내보내기
1
한국조리과학의 발전 방향과 전망
한국조리과학의 발전 방향과 전망
구성자, | 한국조리과학회 | 2001 ,
2
올리고당 첨가가 백설기의 호화와 노화에 미치는 영향
올리고당 첨가가 백설기의 호화와 노화에 미치는 영향
유지나, 김영아, | 한국조리과학회 | 2001 ,
3
저장기간에 따른 냉동 비빔밥 나물의 미생물학적, 관능적 특성
저장기간에 따른 냉동 비빔밥 나물의 미생물학적, 관능적 특성
한영실, 박지영, | 한국조리과학회 | 2001 ,
4
경북지역 대학생의 전통음식에 대한 태도(II)
경북지역 대학생의 전통음식에 대한 태도(II)
김성미, | 한국조리과학회 | 2001 ,
5
솔잎 향미유의 제조와 기호성에 관한 연구
솔잎 향미유의 제조와 기호성에 관한 연구
원종숙, 안명수, | 한국조리과학회 | 2001 ,
6
콩기름과 콩가루를 첨가한 콩떡의 관능적 특성(I)
콩기름과 콩가루를 첨가한 콩떡의 관능적 특성(I)
정혜숙, 김경자, | 한국조리과학회 | 2001 ,
7
마늘의 첨가가 분쇄돈육의 지질 산화에 미치는 영향
마늘의 첨가가 분쇄돈육의 지질 산화에 미치는 영향
변평화, 정재홍, 김우정, | 한국조리과학회 | 2001 ,
8
국내 의료기관의 급식위생 현황분석
국내 의료기관의 급식위생 현황분석
김정원, 김동연, 곽동경, | 한국조리과학회 | 2001 ,
9
일부 도시 지역 직장인의 식생활 관리실태에 관한 연구(I)
일부 도시 지역 직장인의 식생활 관리실태에 관한 연구(I)
김은실, 정복미, 전희정, | 한국조리과학회 | 2001 ,
처음1마지막