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Effect of Storage Temperature and S-Alk(en)yl-L-Cysteine Sulfoxide on Green Pigment Formation in Crushed Garlic (Allium sativum L.) Cloves
Effect of Storage Temperature and S-Alk(en)yl-L-Cysteine Sulfoxide on Green Pigment Formation in Crushed Garlic (Allium sativum L.) Cloves
Lee, Eun Jin, | 한국원예학회 | 2006 ,
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감마선 조사가 마늘(Allium sativum) 단백질 Allovin의 구조적 변화에 미치는 영향
감마선 조사가 마늘(Allium sativum) 단백질 Allovin의 구조적 변화에 미치는 영향
김미리, 서지현, 이주운, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
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고수(Coriandrum sativum L.) 추출물의 항균활성
고수(Coriandrum sativum L.) 추출물의 항균활성
김용두, 강성구, 최옥자, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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식이내 고수(Coriandrm sativum L.)의 첨가가 당뇨성 흰쥐의 혈장과 간이 지질함량에 미치는 영향
식이내 고수(Coriandrm sativum L.)의 첨가가 당뇨성 흰쥐의 혈장과 간이 지질함량에 미치는 영향
황금희, 윤연희, 최인선, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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향신료 고수(Coriandrum sativum L.)를 첨가한 식빵의 품질 특성
향신료 고수(Coriandrum sativum L.)를 첨가한 식빵의 품질 특성
김옥희, 최옥자, 김용두, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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