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시판 효소식품의 유용성분과 HACCP 관리 방안에 관한 연구
시판 효소식품의 유용성분과 HACCP 관리 방안에 관한 연구
이은주, 이철호, | 한국식품과학회 | 2001 ,
2
우유의 HACCP 시스템에서 Predictive Food Microbiology Model 이용
우유의 HACCP 시스템에서 Predictive Food Microbiology Model 이용
박경진, 김창남, 노우섭, 홍종해, 천석조, 심우창, 오원택, 노민정, | 한국식품위생안전성학회 | 2001 ,
3
도축장에서 HACCP 시행주체의 HACCP 운용수준 및 성공적 시행에 대한 인식실태
도축장에서 HACCP 시행주체의 HACCP 운용수준 및 성공적 시행에 대한 인식실태
김용상, 강경선, 이영순, | 한국식품위생안전성학회 | 2002 ,
4
두부류에 대한 HACCP 적용 및 성과
두부류에 대한 HACCP 적용 및 성과
박완희, 이성학, | 한국식품위생안전성학회 | 2003 ,
5
전통한과 생산에의 HACCP 모델 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가
전통한과 생산에의 HACCP 모델 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가
이제명, 박재영, 이혜란, 이미선, 윤선영, 정덕화, 이종미, 오상석, | 한국식품위생안전성학회 | 2005 ,
6
제빵업체의 HACCP 모델 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가
제빵업체의 HACCP 모델 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가
김혜영, 박재영, 정덕화, 오상석, | 한국식품위생안전성학회 | 2004 ,
7
싱싱회류 생산업체의 HACCP 적용을 지원하기 위한 SSOP Program 개발과 성과
싱싱회류 생산업체의 HACCP 적용을 지원하기 위한 SSOP Program 개발과 성과
박완희, 이성학, 정덕화, | 한국식품위생안전성학회 | 2004 ,
8
싱싱회류 생산업체의 HACCP 시스템 구축 전 후의 미생물학적 평가
싱싱회류 생산업체의 HACCP 시스템 구축 전 후의 미생물학적 평가
박완희, 이성학, 정덕화, | 한국식품위생안전성학회 | 2004 ,
9
시판 식물추출물 발효식품의 유용성분과 HACCP 관리방안에 관한 연구
시판 식물추출물 발효식품의 유용성분과 HACCP 관리방안에 관한 연구
조영주, 박선영, 이은주, | 한국산업식품공학회 | 2001 ,
10
HACCP 적용에 필요한 시설, 설비, 문서의 위탁급식소 구비 실태에 관한 조사
HACCP 적용에 필요한 시설, 설비, 문서의 위탁급식소 구비 실태에 관한 조사
문혜경, 류경, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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