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9 Results:SS:휘발성 PP:한국조리과학회 0.109 sec.
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SPME에 의한 꽃향유의 휘발성 향기성분 분석
SPME에 의한 꽃향유의 휘발성 향기성분 분석
정미숙, 이미순, | 한국조리과학회 | 2003 ,
2
단기간 저장조건을 달리한 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화
단기간 저장조건을 달리한 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화
배현주, 전희정, | 한국조리과학회 | 2003 ,
3
자소자 첨가 동치미의 유리당, 유리아미노산, 비휘발성 유기산 및 휘발성 향기성분
자소자 첨가 동치미의 유리당, 유리아미노산, 비휘발성 유기산 및 휘발성 향기성분
황재희, 장명숙, | 한국조리과학회 | 2003 ,
4
조리조건에 따른 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화
조리조건에 따른 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화
배현주, 전희정, | 한국조리과학회 | 2002 ,
5
두충잎의 휘발성 향기성분 분석
두충잎의 휘발성 향기성분 분석
이미순, 정미숙, | 한국조리과학회 | 2001 ,
6
두메부추의 휘발성 향기성분 분석
두메부추의 휘발성 향기성분 분석
이미순, 정미숙, | 한국조리과학회지 | 2001 ,
7
소엽의 휘발성 향미성분 분석 및 향신료로서의 관능적 평가
소엽의 휘발성 향미성분 분석 및 향신료로서의 관능적 평가
정미숙, 이미순, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
8
산초의 휘발성 향미성분 분석 및 향신료로서의 관능적 평가
산초의 휘발성 향미성분 분석 및 향신료로서의 관능적 평가
이미순, 정미숙, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
9
저염 오징어 젓갈의 숙성에 따른 휘발성염기질소 및 유리아미노산의 변화
저염 오징어 젓갈의 숙성에 따른 휘발성염기질소 및 유리아미노산의 변화
오성천, 조정순, 남혜영, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
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