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민꽃게 및 꽃새우 효소가수분해물의 풍미발현성분
민꽃게 및 꽃새우 효소가수분해물의 풍미발현성분
오관수, 강수태, Chi-Tang Ho, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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저활용 소형 창오징어를 이용한 풍미소재의 가공
저활용 소형 창오징어를 이용한 풍미소재의 가공
오광수, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
3
인천시 주부의 풍미 증진제에 대한 인식실태
인천시 주부의 풍미 증진제에 대한 인식실태
장경자,차원, | 대한지역사회영양학회 | 2000 ,
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Young Cheese와 Old Cheese의 配合比에 따른 Speradable Process Cheese 製造時 組織과 風味에 關한 硏究
Young Cheese와 Old Cheese의 配合比에 따른 Speradable Process Cheese 製造時 組織과 風味에 關한 硏究
정헌치, 527.57-정94y-TM | 建國大學校 畜産開發大學院 | 1989 527.57-정94y-TM,
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