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제조방법을 달리한 호박떡의 품질 특성
제조방법을 달리한 호박떡의 품질 특성
윤숙자, 안현주, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
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찹쌀가루 첨가량에 따른 산약병의 기호성 및 품질특성에 관한 연구
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윤숙자, 장명숙, | 한국조리과학회지 | 1999 ,
3
단호박 첨가수준에 따른 호박떡의 기호성 및 품질특성
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윤숙자, | 한국조리과학회지 | 1999 ,
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