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다시마, 청매실, 동충하초 및 키토산이 첨가된 멸치액젓의 저장 중 품질특성

다시마, 청매실, 동충하초 및 키토산이 첨가된 멸치액젓의 저장 중 품질특성

최근표, 김상무, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR21060	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

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포장필름의 두께가 청매실의 저장중 펙틴질의 변화에 미치는 영향

포장필름의 두께가 청매실의 저장중 펙틴질의 변화에 미치는 영향

차환수, 정명수, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR20439	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

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한국식품영양과학회 (2+)

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