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모시잎 첨가량에 따른 절편의 품질특성
모시잎 첨가량에 따른 절편의 품질특성
윤숙자, | 한국조리과학회 | 2006 ,
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난황의 첨가수준에 따른 약과의 기계적, 관능적 특성
난황의 첨가수준에 따른 약과의 기계적, 관능적 특성
윤숙자, 장명숙, | 한국조리과학회지 | 2001 ,
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찹쌀가루 첨가량에 따른 산약병의 기호성 및 품질특성에 관한 연구
찹쌀가루 첨가량에 따른 산약병의 기호성 및 품질특성에 관한 연구
윤숙자, 장명숙, | 한국조리과학회지 | 1999 ,
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