신경주학교 도서관

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1

된장의 지용성, 수용성 추출물에 대한 갈색 특성 및 항산화 효과

된장의 지용성, 수용성 추출물에 대한 갈색 특성 및 항산화 효과

김현정, 손경희, 채선희, | 한국조리과학회 | 2002 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR20019	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

2

수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성

수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성

허정윤, 황인정, | 한국조리과학회 | 2002 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR19993	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

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Формат

기사 (2)

Автор

Издатель

한국조리과학회 (2+)

Год

2002 (2)

Язык

kor (2)