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수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성
수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성 / 허정윤, 황인정 공저
수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성 / 허정윤, 황인정 공저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2002.
형태사항  
pp. 487-494
키워드  
수용성 지용성 가열 대한 안정성
기타저자  
허정윤, 황인정
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제18권 제5호 (통권 제71호 2002년 10월) 2002, 10
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60051635

MARC

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