신경주학교 도서관

4 Results:SS:절편 0.109 sec.

모시잎 첨가량에 따른 절편의 품질특성
윤숙자, | 한국조리과학회 | 2006 ,

TEMPO를 이용하여 산화시킨 쌀가루의 이화학적 특성 및 산화 쌀가루를 첨가한 절편의 저장 중 텍스처 특성
김문수, 서동순, 장판식, 김광옥, | 한국식품과학회 | 2001 ,

청미래덩굴잎분발을 이용한 절편의 특성 및 저장성에 관한 연구
이효순, 장영숙, | 한국조리과학회 | 2005 ,

유색미, 현미 및 일반미 절편의 품질 특성 비교
박민경, 이재민, 박찬현, | 한국조리과학회 | 2002 ,