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(한식, 양식, 일식으로 즐기는) 센의 홈메이드 브런치 - [전자책] : 일식편
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공원주, 594.5-5 | 팜파스 | 2012 594.5-5,
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(외식·조리인을 위한) 고급일본요리 : 외식조리인과 일식 창업자를 위한 실전요리 수록
(외식·조리인을 위한) 고급일본요리 : 외식조리인과 일식 창업자를 위한 실전요리 수록
오혁수, 594.53-오94고-관광 | 백산출판사 | 2011 594.53-오94고-관광,
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(조리기능사) 일식·중식·복어 실기기출문제집
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하숙정, 594.5077-하56'이-관광 | 首都出版文化社 | 2010 594.5077-하56'이-관광,
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기초 외국조리 : 한국산업인력공단 양식·중식·일식·복어 조리기능사 실기
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권미신, 594.5-권38기-관광 | 형설출판사 | 2008 594.5-권38기-관광,
5
(일식)주방장 따라하기
(일식)주방장 따라하기
서재실., 594.53-서73주-관광 | 정문각 | 2007 594.53-서73주-관광,
6
(Millennium)조리기능사 : 한식, 양식, 일식, 복어요리 공통
(Millennium)조리기능사 : 한식, 양식, 일식, 복어요리 공통
김숙희., 594.5077-김56조-관광 | 학문사 | 2000 594.5077-김56조-관광,
7
일식 메뉴에 대한 기호도 및 만족도에 관한 연구
일식 메뉴에 대한 기호도 및 만족도에 관한 연구
정우석, | 한국식생활문화학회 | 2006 ,
8
일식 전문식당에 대한 선택 속성 및 만족도 연구
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최재홍, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
9
호텔 일식당 주방의 조명 환경에 대한 조리사들의 인식도 분석-서울 지역 특1급 호텔을 대상으로-
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허준, 한경수, | 한국조리학회 | 2005 ,
10
서울.경기지역 일식체인 전문점에 대한 인지도와 선호도
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윤태환, 윤혜현, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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