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다양한 침지처리가 대두의 미생물 오염 및 발아율에 미치는 영향
다양한 침지처리가 대두의 미생물 오염 및 발아율에 미치는 영향
김태진, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
2
조리산업계의 미래와 방향
조리산업계의 미래와 방향
정혜정, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
3
경인지역 초등학교 주변 어린이 기호식품의 미생물 오염도 및 보존료 검사
경인지역 초등학교 주변 어린이 기호식품의 미생물 오염도 및 보존료 검사
최진원, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
4
원재료, 조리기구와 조리원 손에 의한 급식소 조리음식의 미생물오염 실태분석
원재료, 조리기구와 조리원 손에 의한 급식소 조리음식의 미생물오염 실태분석
, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
5
전처리 방법이 무청의 표면 미생물 변화에 미치는 영향
전처리 방법이 무청의 표면 미생물 변화에 미치는 영향
이경아, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
6
이산화염소 처리가 저장 중 양송이 버섯(Agaricus Bisporus Sing)의 품질 및 미생물학적 변화에 미치는 영향
이산화염소 처리가 저장 중 양송이 버섯(Agaricus Bisporus Sing)의 품질 및 미생물학적 변화에 미치는 영향
마유현, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
7
대학 급식소 고객의 손 위생에 대한 미생물학적 위해 평가
대학 급식소 고객의 손 위생에 대한 미생물학적 위해 평가
배현주, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
8
김치 원부재료의 오염 미생물 제거를 위한 오존 및 감마선 조사의 영향
김치 원부재료의 오염 미생물 제거를 위한 오존 및 감마선 조사의 영향
이경행, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
9
감마선 조사된 시판 분말수프의 가속저장 중 미생물학적 · 관능적 특성
감마선 조사된 시판 분말수프의 가속저장 중 미생물학적 · 관능적 특성
김경희, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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고추냉이 첨가가 동치미의 미생물학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
고추냉이 첨가가 동치미의 미생물학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
박정은, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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