Chungnam State University

5 Results:SS:물김치 0.93 sec.

키토산-아스코베이트를 첨가한 물김치의 품질특성과 고콜레스테롤 식이 흰쥐의 혈청지질에 미치는 영향
신경옥, | 한국식품저장유통학회 | 2006 ,

문헌에 나타난 열무김치 및 열무물김치 제조 방법의 표준화 : 연구노트
공창숙, 김도경, 이숙희, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,

김치 저온젖산귝에 대한 아디프산의 항균효과 및 물김치 저장성 연장효과
강경자, 송혁환, 김영배, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,

들깨풀 첨가가 열무 물김치의 발효에 미치는 영향
김형렬, 박정은, 장명숙, | 한국조리과학회 | 2002 ,

매실즙이 열무 물김치의 발효숙성에 미치는 영향
장명숙, 박정은, | 한국조리과학회지 | 2004 ,