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4 Results:SS:멥쌀 0.93 sec.
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수분-열처리에 의해 제조한 멥쌀가루의 특성
수분-열처리에 의해 제조한 멥쌀가루의 특성
이미경, | 한국조리과학회 | 2006 ,
2
멥쌀 첨가가 진양주의 품질에 미치는 영향
멥쌀 첨가가 진양주의 품질에 미치는 영향
김철암, 정희종, 은종방, | 한국식품과학회 | 2005 ,
3
멥쌀전분으로 제조한 RS3형 저항전분이 인절미의 특성에 미치는 영향
멥쌀전분으로 제조한 RS3형 저항전분이 인절미의 특성에 미치는 영향
김정옥, 신말식, | 한국조리과학회 | 2003 ,
4
수침시간과 입자크기가 상온에서 수침한 멥쌀가루에 미치는 영향
수침시간과 입자크기가 상온에서 수침한 멥쌀가루에 미치는 영향
신말식, 김정옥, 이미경, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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