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(南·道·味) 매운맛 행복밥상 : 스타들이 극찬한 힘이 솟는 토종 전라도 맛!
(南·道·味) 매운맛 행복밥상 : 스타들이 극찬한 힘이 솟는 토종 전라도 맛!
설동순, 594.51-설25매-관광 | 이룸나무 | 2011 594.51-설25매-관광,
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김치제조용 고춧가루의 색도 및 매운맛 특성
김치제조용 고춧가루의 색도 및 매운맛 특성
구경형, 김나영, 박재복, 박완수, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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고춧가루가 발효중 김치의 매운맛과 색도에 미치는 영향
고춧가루가 발효중 김치의 매운맛과 색도에 미치는 영향
구경형, 박재복, 박완수, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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한국인과 호주인의 매운맛 감지도에 대한 연구
한국인과 호주인의 매운맛 감지도에 대한 연구
김건희, 방혜열, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
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