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우유와 두유를 혼합한 요구르트의 발효 특성
우유와 두유를 혼합한 요구르트의 발효 특성
배형철, 남명수, | 한국푹산식품학회 | 2005 ,
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두유박과 옥분 혼합물 압출성형 제조공정의 최적화
두유박과 옥분 혼합물 압출성형 제조공정의 최적화
한규홍, 김병용, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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콩미세분말로 제조된 두유 및 전두부의 물성
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심재진, 서지현, 소한섭, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
4
豆乳의 제조 과정중 성분 및 유동 특성의 변화
豆乳의 제조 과정중 성분 및 유동 특성의 변화
정철원, 573.64-정83두-TM | 慶熙大學校 大學院 | 1986 573.64-정83두-TM,
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