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어린이 단체급식의 위생관리 현황 및 개선방안 : 특집 II - 어린이 건강을 위한 바른 영양, 안전한 식품
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곽동경, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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단체급식소에서 Cook/Freeze System 적용을 위한 장어음식의 제조 및 소비자 기호도
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김혜영, 잉양이, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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단체급식에서 채소류 전처리를 위한 식초 소독의 미생물적 효과
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김소희, 정수열, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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초등학교 단체급식소의 환경과 급식설비에 대한 미생물 평가
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정동관, 류은순, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
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단체급식소에서의 냉장조리 채소의 이용에 대한 영양사의 인식조사
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류은순, 이동선, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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단체급식의 식품안전경영
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오인환, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
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