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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

단체급식에서 채소류 전처리를 위한 식초 소독의 미생물적 효과 / 김소희, 정수열 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2003.

형태사항  

pp. 230-237

키워드  

단체 채소 전처 위한 식초 소독의 미생물 효과

기타저자  

김소희, 정수열

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제32권 제2호 (2003. 3) 2003, 03

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Control Number  

kjul:60052743