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식품재료학
식품재료학
황재희, 574-황73시-관광 | 효일 | 2011 574-황73시-관광,
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자소자 첨가 동치미의 유리당, 유리아미노산, 비휘발성 유기산 및 휘발성 향기성분
자소자 첨가 동치미의 유리당, 유리아미노산, 비휘발성 유기산 및 휘발성 향기성분
황재희, 장명숙, | 한국조리과학회 | 2003 ,
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자소자첨가 동치미의 이화학적 특성
자소자첨가 동치미의 이화학적 특성
황재희, 장명숙, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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파프리카즙 첨가가 생면의기호와 품질에 미치는 영향 (I)
파프리카즙 첨가가 생면의기호와 품질에 미치는 영향 (I)
황재희, 장명숙, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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(지금.그리움.어머니 손맛) 한국의 떡
(지금.그리움.어머니 손맛) 한국의 떡
정재홍, 594.51-정73하-관광 | 형설출판사 | 2002 594.51-정73하-관광,
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