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식품재료학
식품재료학
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8984891401 : \17000
- ISBN
- 9788984891401(제2개정판) : \19000
- 청구기호
- 574 황73시
- 저자명
- 황재희
- 서명/저자
- 식품재료학 / 황재희 , 박정은 공저
- 원표제
- [대등표제]Food materials science
- 판사항
- 제2개정판
- 발행사항
- 서울 : 효일, 2011
- 형태사항
- 387 p. : 삽도 ; 26 cm.
- 서지주기
- 참고문헌(p. 380-381) 및 찾아보기(p. 382-387) 수록
- 키워드
- 식품재료
- 기타저자
- 박정은
- 기타저자
- Hwang, Chae-hui
- 기타저자
- Pak, Chong-un
- 기타서명
- Sikp`um chaeryohak
- 가격
- 19000
- Control Number
- kjul:60111328
MARC
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