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전기투석에 의한 재래식 간장의 저염화
전기투석에 의한 재래식 간장의 저염화
정재호, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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한외여과공정을 이용한 포도주의 품질개선
한외여과공정을 이용한 포도주의 품질개선
정재호, 목철균, 임상빈, 박영서, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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한외여과공정을 이용한 좁쌀약주의 품질 향상
한외여과공정을 이용한 좁쌀약주의 품질 향상
정재호, 목철균, 임상빈, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
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재래식 간장 발효시 이화학적 특성 변화와 막여과에 의한 살균
재래식 간장 발효시 이화학적 특성 변화와 막여과에 의한 살균
정재호, 목철균, 임상빈, | 한국산업식품공학회 | 2003 ,
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복숭아주 발효시 이화학적 특성변화와 한외여과에 의한 품질 효과
복숭아주 발효시 이화학적 특성변화와 한외여과에 의한 품질 효과
정재호, 목철균, 임상빈, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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