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살구즙을 응고제로 첨가한 두부의 품질특성
살구즙을 응고제로 첨가한 두부의 품질특성
이선주, | 한국조리과학회 | 2006 ,
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다식의 제조시 첨가하는 부재료와 품질특성
다식의 제조시 첨가하는 부재료와 품질특성
정외숙, 박금순, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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