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살구즙을 응고제로 첨가한 두부의 품질특성
살구즙을 응고제로 첨가한 두부의 품질특성 / 이선주 , 정외숙 , 박금순 공저
살구즙을 응고제로 첨가한 두부의 품질특성

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
저자명  
이선주
서명/저자  
살구즙을 응고제로 첨가한 두부의 품질특성 / 이선주 , 정외숙 , 박금순 공저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2006.
형태사항  
pp. 825-831
기타저자  
정외숙
기타저자  
박금순
기본자료저록  
한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제6호 (통권 제96호 2006년 12월) 2006, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60146133

MARC

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