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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

다식의 제조시 첨가하는 부재료와 품질특성 / 정외숙, 박금순 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2002.

형태사항  

pp. 225-231

키워드  

다식 제조 첨가 부재 품질 특성

기타저자  

정외숙, 박금순

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제18권 제2호 (통권 제68호 2002년 4월) 2002, 04

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Control Number  

kjul:60051570