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김치 분말첨가 식빵의 품질 특성
김치 분말첨가 식빵의 품질 특성
김래영, 기미라, 김문용, 이군자, 최현미, 전순실, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
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김치 분말을 첨가한 식빵의 반죽 특성
김치 분말을 첨가한 식빵의 반죽 특성
기미라, 김래영, 전순실, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
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