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홍화설기의 재료 배합비에 따른 관능적.텍스쳐 특성
홍화설기의 재료 배합비에 따른 관능적.텍스쳐 특성
이효지, 권윤희, 정낙원, | 한국조리과학회 | 2005 ,
2
홍화설기의 재료 배합비에 따른 관능적.텍스쳐 특성
홍화설기의 재료 배합비에 따른 관능적.텍스쳐 특성
이효지, 권윤희, 정낙원, | 한국조리과학회 | 2005 ,
3
칡가루를 첨가한 칡설기의 재료배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성
칡가루를 첨가한 칡설기의 재료배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성
구소영, 이효지, | 한국조리과학회 | 2001 ,
4
송화설기의 재료 배합비에 따른 관능적.텍스쳐 특성
송화설기의 재료 배합비에 따른 관능적.텍스쳐 특성
이효지, 김하정, 차경희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
5
신선초설기의 재료배합비에 따른 관능적.텍스쳐 특성
신선초설기의 재료배합비에 따른 관능적.텍스쳐 특성
이효지, 이은미, 차경희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
6
분리대두단백질을 첨가한 쌀국수의 제면특서 및 개발
분리대두단백질을 첨가한 쌀국수의 제면특서 및 개발
박희경, 이효지, | 한국조리과학회 | 2005 ,
7
마늘설기의 재료 배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성
마늘설기의 재료 배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성
이효지, 이은선, 차경희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
8
감단자의 관능적 및 텍스쳐 특성
감단자의 관능적 및 텍스쳐 특성
이효지, 백현남, 김정원, | 한국조리과학회 | 2004 ,
9
구기자가루 첨가량에 따른 인절미의 품질특성
구기자가루 첨가량에 따른 인절미의 품질특성
이효지, 차경희, 박진희, | 한국조리과학회 | 2004 ,
10
느티떡의 재료 배합비에 따른 관능적 및 텍스쳐 특성
느티떡의 재료 배합비에 따른 관능적 및 텍스쳐 특성
이효지, 백현남, | 한국조리과학회 | 2004 ,
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