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첨가물이 냉동반죽의 품질향상에 미치는 영향
첨가물이 냉동반죽의 품질향상에 미치는 영향
이영춘 ( Lee Yeong Chun ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
2
麟平大君의 燕行錄 : 『燕途紀行』
麟平大君의 燕行錄 : 『燕途紀行』
이영춘, | 한국사학회 | 2006 ,
3
감마선 조사가 소불고기 양념의 품질특성에 미치는 영향
감마선 조사가 소불고기 양념의 품질특성에 미치는 영향
이영춘, 김수현, 오상석, | 한국식품과학회 | 2001 ,
4
지방 및 탄수화물 흡수억제 메카니즘을 활용한 비만 개선 식이 연구
지방 및 탄수화물 흡수억제 메카니즘을 활용한 비만 개선 식이 연구
김석기, 안국환, 윤승원, 이영춘, 하상도, | 한국식품과학회 | 2003 ,
5
오미자(Schizandra chinensis)추출물의 항균물질 분리
오미자(Schizandra chinensis)추출물의 항균물질 분리
이상호, 이영춘, 윤석권, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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열풍건조 조건에 따른 은행분말의 이화학적 및 관능적 특성
열풍건조 조건에 따른 은행분말의 이화학적 및 관능적 특성
김정미, 이영춘, 김광옥, | 한국식품과학회 | 2003 ,
7
분리대두단백질 첨가방법과 냉동속도가 돼지고기 패티와 돈까스의 품질에 미치는 영향
분리대두단백질 첨가방법과 냉동속도가 돼지고기 패티와 돈까스의 품질에 미치는 영향
이영춘, 송대식, 윤석권, | 한국식품과학회 | 2003 ,
8
포도종자 추출물의 한산화 효과에 관한 연구
포도종자 추출물의 한산화 효과에 관한 연구
이영춘, 황한주, 오상석, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
9
식품성분과 가공조건이 마늘 Methylene Chloride Extract의 항미생물성에 미치는 영향
식품성분과 가공조건이 마늘 Methylene Chloride Extract의 항미생물성에 미치는 영향
신동선, 이영춘, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
10
마늘로부터 추출한 Alliin-Alliinase 반응물질의 항미생물성
마늘로부터 추출한 Alliin-Alliinase 반응물질의 항미생물성
신동선, 이영춘, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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