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감마선 조사가 소불고기 양념의 품질특성에 미치는 영향
감마선 조사가 소불고기 양념의 품질특성에 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 감마선 조사가 소불고기 양념의 품질특성에 미치는 영향 / 이영춘, 김수현, 오상석 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 327-332
- 기타저자
- 이영춘, 김수현, 오상석
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60073173
MARC
008060222s2001 ULKa a KOR■022 ▼a03676293
■245 ▼a감마선 조사가 소불고기 양념의 품질특성에 미치는 영향▼d이영춘, 김수현, 오상석 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2001.
■300 ▼app. 327-332
■653 ▼a감마선▼a조사▼a양념▼a품질
■700 ▼a이영춘, 김수현, 오상석
■773 ▼t한국식품과학회지▼g제33권 제3호 (2001. 6)▼d2001, 06
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011380▼b60050191▼h8▼s2
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