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5 Results:AA:이영순 문갑순 0.93 sec.
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콩잎 및 콩잎 요리의 이소플라본 함양 및 항산화 관련 성분들의 비교
콩잎 및 콩잎 요리의 이소플라본 함양 및 항산화 관련 성분들의 비교
류승희, 이혜숙, 이영순, 문갑순, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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검정콩의 주요 항산화 원인물질 및 항산화 효과의 비교
검정콩의 주요 항산화 원인물질 및 항산화 효과의 비교
김선희, | 한국식품과학회 | 2005 ,
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소금과 간장 양념이 고등어 구이의 지질산화 안정성에 미치는 영향
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류승희, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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황석어(collichthys nireatus jordan et starks)젓갈의 숙성과정 중 품질변화와 황산화작용에 관한 연구
황석어(collichthys nireatus jordan et starks)젓갈의 숙성과정 중 품질변화와 황산화작용에 관한 연구
문갑순, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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간장과 어육장의 색도 및 갈색색소 패턴
간장과 어육장의 색도 및 갈색색소 패턴
김지상, | 한국조리과학회 | 2006 ,
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