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콩잎 및 콩잎 요리의 이소플라본 함양 및 항산화 관련 성분들의 비교
콩잎 및 콩잎 요리의 이소플라본 함양 및 항산화 관련 성분들의 비교
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 콩잎 및 콩잎 요리의 이소플라본 함양 및 항산화 관련 성분들의 비교 / 류승희, 이혜숙, 이영순, 문갑순 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 433-439
- 기타저자
- 류승희, 이혜숙, 이영순, 문갑순
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60063343
MARC
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