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WPI의 물리화학적 특성에 관한 연구
WPI의 물리화학적 특성에 관한 연구
안명수, | 한국식품과학회 | 2007 ,
2
감귤과피 추출물의 항산화 및 항균 효과에 관한 연구
감귤과피 추출물의 항산화 및 항균 효과에 관한 연구
안명수, | 한국식생활문화학회 | 2007 ,
3
정상체중과 비만인 대학생의 UCP 2 유전자 다형성, 식습관, 비만도 및 체성분의 비교 연구
정상체중과 비만인 대학생의 UCP 2 유전자 다형성, 식습관, 비만도 및 체성분의 비교 연구
안명수, | 한국식생활문화학회 | 2007 ,
4
가열산화 대두유의 돌연변이원성 : 이진영
가열산화 대두유의 돌연변이원성 : 이진영
안명수, | 한국식품과학회 | 2000 ,
5
(새로운) 식품화학
(새로운) 식품화학
안명수., 574-안34시-관광 | 신광 | 2006 574-안34시-관광,
6
조리의 방법과 기구의 변천 역사 : 특집 II - 21세기 새로운 조리 혁명 "SMART COOKING"
조리의 방법과 기구의 변천 역사 : 특집 II - 21세기 새로운 조리 혁명 "SMART COOKING"
안명수, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
7
새송이버섯(Pleurotus eryngii) 부위별 추출물의 이화학적 특성
새송이버섯(Pleurotus eryngii) 부위별 추출물의 이화학적 특성
안명수, | 한국식생활문화학회 | 2006 ,
8
뽕잎을 첨가한 닭고기 Patty의 품질특성에 관한 연구
뽕잎을 첨가한 닭고기 Patty의 품질특성에 관한 연구
김미원, 안명수, 임영희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
9
식품과 조리원리 : 조리과학
식품과 조리원리 : 조리과학
안명수., 594.5-안34시-관광 | 신광출판사 | 1999 594.5-안34시-관광,
10
카라멜화 반응 생성물의 갈색도와 항산화 효과와의 관계
카라멜화 반응 생성물의 갈색도와 항산화 효과와의 관계
신민자. 윤혜현, 안명수, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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