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떡노화에 대한 전분분해효소류의 효과
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송재철, 박현정, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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친수성콜로이드류의 떡 응고방지에 관한 연구
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송재철, 박현정, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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2단담금에서 무증자 발아현미를 이용한 막걸리 제조
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송재철, 박현정, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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Maltitol 첨가와 가래떡의 노화억제
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박정욱, 박현정, 송재철, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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