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친수성콜로이드류의 떡 응고방지에 관한 연구
친수성콜로이드류의 떡 응고방지에 관한 연구 / 송재철, 박현정 공저
친수성콜로이드류의 떡 응고방지에 관한 연구

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
12263311
서명/저자  
친수성콜로이드류의 떡 응고방지에 관한 연구 / 송재철, 박현정 공저
발행사항  
서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
형태사항  
pp. 1253-1261
키워드  
친수성 응고
기타저자  
송재철, 박현정
기본자료저록  
한국식품영양과학회지 : 제32권 제8호 (2003. 12) 2003, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60052933

MARC

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