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보리등겨로 제조한 간장의 각종 성분 변화
보리등겨로 제조한 간장의 각종 성분 변화
이은정, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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보리등겨로 제조한 간장의 발효기간별 맛성분 변화
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이은정, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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보리등겨로 제조한 간장의 품질특성
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이은정, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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