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소금 및 새우젓의 무기질과 중금속 함량 분석
소금 및 새우젓의 무기질과 중금속 함량 분석
허옥순, | 한국식품과학회 | 2005 ,
2
이산화염소 및 citric acid 처리가 minimally processed and refrigerated (MPR) salad의 미생물학적 안전성 및 품질에 미치는 영향
이산화염소 및 citric acid 처리가 minimally processed and refrigerated (MPR) salad의 미생물학적 안전성 및 품질에 미치는 영향
염형준, | 한국식품과학회 | 2005 ,
3
이산화염소가 E. coli O157:H7, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes의 생존에 미치는 영향
이산화염소가 E. coli O157:H7, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes의 생존에 미치는 영향
염형준 ( Hyoung Jun Youm ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
4
새우젓 저장 유통 중 위해 미생물학적인 안전성 연구
새우젓 저장 유통 중 위해 미생물학적인 안전성 연구
오상희 ( Sang Hee Oh ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
5
시판 오이지의 품질 특성
시판 오이지의 품질 특성
박소현 ( So Hyun Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
6
Agrobaterium spp. R259 KCTC 10197BP로부터 생산된 β-glucan 고함유 식빵 반죽의 특성
Agrobaterium spp. R259 KCTC 10197BP로부터 생산된 β-glucan 고함유 식빵 반죽의 특성
강은영 ( Eun Young Kang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
7
소목(Caesalpinia sappan)으로부터 분리한 caspase 유도 저해 물질
소목(Caesalpinia sappan)으로부터 분리한 caspase 유도 저해 물질
손은정, | 한국식품과학회 | 2003 ,
8
연교 ( Forsythiae Fructus ) 로부터 분리한 Caspase 유도 저해물질
연교 ( Forsythiae Fructus ) 로부터 분리한 Caspase 유도 저해물질
김진희, | 한국식품과학회 | 2002 ,
9
계절별 절임 무의 특성
계절별 절임 무의 특성
김미리, | 한국식품과학회 | 2002 ,
10
포공영 클로로포름 분획의 김치 유산균 및 효모에 대한 저해 효과
포공영 클로로포름 분획의 김치 유산균 및 효모에 대한 저해 효과
김진희, 김미리, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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