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배추의 부위에 따른 김치의 품질특성과 동결조건에 의한 품질변화
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고영태 ( Young Tae Ko ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
962
Carbonic maceration 발효 방법으로 제조된 국내산 포도, Vitis labrusca cultivar. Campbell`s Early의 포도주 특성
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박원목 ( Won Mok Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
963
감마선 조사 칡 전분 gel의 rheology 특성
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금헤레나 ( He Re Na Kuhm ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
964
"부유" 단감 MAP 저장에서 과실 크기에 따른 PE 필름 봉지의 적정 규격
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이용재 ( Yong Jae Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
965
장조림 원료육의 미생물 분포 및 분리 병원성세균의 동정
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김혜정 ( Hye Jung Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
966
감귤의 발효와 발효산물의 기능적 특성
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문상욱 ( Sang Wook Moon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
967
한국산 야생버섯 추출물의 항돌연변이원성 및 암세포 성장억제 효과
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김현정 ( Hyun Jeong Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
968
Ganoderma lucidum 균사체의 액체배양의 의한 sphingolipids의 생산 및 피부 보습 효과
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류일환 ( Il Hwan Ryu ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
969
건조가열이 전분과 콩단백질 혼합물의 호화 및 노화특성과 조직감에 미치는 영향
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이기정 ( Ki Jung Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
970
Capric acid와 conjugated linoleic acid를 함유한 재구성 지질의 합성 및 특성연구
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신정아 ( Jung Ah Shin ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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